预制菜都有哪些（预制菜配是送快递物流业又一个风口）
预制菜都有哪些？预制菜大致可以分为四大类产品：
一是即食食品:指开封后可以直接食用的预制调理制品;
二是即热食品:指只需要经过加热即可食用的食品;
三是即烹食品:指经过相对深加工(加熟或浅油炸),按份分装冷藏或常温保存的半成品材料,可以立即入锅,加上调味品进行调理的食品。
2022年开年，“预制菜”成为资本青睐的风口，业内人士指出，除了先发优势之外，具有完备的研发、配送的企业才能笑到最后。圆通速递在部分沿海地区已经尝试与预制菜公司进行送配合作服务。
预制菜配送有着鲜明特点，新鲜、时效是其最基本的诉求。所以具备冷链能力、强大的最后一公里配送能力的快递物流企业，可能更符合其业务需求。
预制菜与餐馆特色菜的口味差异不大，受到年轻人的喜爱。除了商超之外，互联网的点菜服务也吸引了部分预制菜的流量入口，像美团、叮咚都已经推出了预制菜的选择。
“预制菜的送配，是外卖与快递业务的结合部，圆通新城配体系的日趋完善，完全有能力承接这部分业务，我们正在积极尝试。”圆通华南大区负责人表示。
圆通速递在目前数字化转型中，已经领跑快递行业。加上其本来就具有的冷链能力和网络布局，新城配体系初现雏形。
“我们很看好这个赛道，希望能与大的平台合作，成为诸多预制菜企业合作的优选。”上述负责人表示。
一位快递业观察人士认为，尤其随着资本对规模经营的需求、企业对年轻消费者喜好洞察力的提升、产品的丰富，未来一定会出现全国性的预制菜龙头企业，其位于各地的中央厨房，必然会产生超出同城范围的中短途配送需求。在此背景下，可以率先跑出转运甩包等新配送模式的快递企业，将放大自身网络优势，或将有可观发展空间。
每日经济新闻
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