人间有味是清欢,烟火最抚凡人心（人间有味是清欢!）

人间有味是清欢,烟火最抚凡人心，原文标题：人间有味是清欢，美食最抚凡人人心。

大家好，我是怀惴梦想的空气凤梨。

今天和大家来聊聊美食。

说起美食，应该是很多人共同的爱好吧。我也一样。

因为工作的性质，假期非常有限，我去过的地方并不多。但在有限的选择里，我不那么寄情于山水，而是喜欢选择美食之地。

每到一地，我百度搜索的一定是这里有什么好吃的。我吃过河南的胡辣汤，品过广州的甜点，扫过西安的美食城，也在长沙的大街小巷里撒过欢。

网图

四川的宽窄巷子闻名已久，却因为种种原因，总未成行，也成为了我的一种遗憾。

随着网络的普及，很多美食都随着线上推广来到了我们身边。但不在当地品尝，似乎总不那么正宗，就是缺少一股地道的味道。

每次在当地吃到美食，都会涌起一股不虚此行的满足感。人间有味是清欢，美食最抚凡人心。

但矛盾的是，离开家乡越久，却越思念家乡的味道。

在我们当地，很多人外出旅游后，归途中必说的一句话就是:回家一定要狠狠嗦一碗米粉。然后就是讨论哪家的米粉是心头最爱。说着说着，口里就开始分泌唾液，心中开始迫不及待。

长沙很多米粉店的老板都是湘乡人。所以大家都说湘乡的米粉才最正宗。这种地域之争就不做太多评价了。只是，嗦一碗米粉才是回家，却成了许多人的共识。

白色的米粉泡在金黄的汤底中，上面高高的堆着用剁椒香葱炒就的鲜肉码子。

我们管这种扁扁的粉叫米粉

码子在当地有很多种，有猪肉的，鸡蛋的，牛腩的，猪肝的，各种口味任意选择。还有的店会备上一根筒子骨，嗦一口汤汁浓郁。

桌上通常还会备上辣子，酸豆角，酸菜丝，辣萝卜丁，泡在汤中格外爽口。

我以前最喜欢的吃法却是配上一根炸得酥脆的油条，吃一口蘸点汤汁，油条的香脆里伴着粉汤的香浓，咬下去似乎有香味在口里炸开，特别满足。

当地的米粉分两种，扁扁的就叫米粉，圆圆的我们叫银丝粉。米粉软糯，银丝粉略有嚼劲。

这种细长的叫银丝粉

米粉是我们必不可少的早餐，也是我们必不可少的夜宵。如果去一家店，可能过了饭点不一定有饭菜吃，但可能会有米粉吃。

记得以前在学校读书时，学校的饭菜比较单调，难免有些挑剔。于是，好些同学都是一日三餐都吃米粉，却总也吃不厌。

过了很多年，我都记得一个店叫栖枫渡，他店里的鱼粉特别好吃。白色的汤底上浮着辣椒红油，嫩白的鱼肉铺在粉上，却腥味全无。

现在周围的店里也有鱼粉卖，却永远也没有当年的味道。于是，这道美食就永远停留在我的记忆里，伴随着青葱岁月沉淀于心底。

其实，美食不仅仅是满足我们的口腹之欲，有时更倾注了我们的诸多情感。我们常说，一个家的温度在厨房。人间烟火味，最抚凡人心。

中国人讲究落叶归根，每个地方的特色美食也是我们的根 。每一样美食既是当地的特色，也是家乡的标志。忆起美食，忆起家乡，那就是心灵最好的依靠。

随机文章