出门买个菜，原文标题：特殊时期，出门买菜怎样才能安心购放心吃？。

从12月23日零时起，西安全市小区（村）、单位实行封闭式管理，明确每户家庭每2天由1人外出采购生活物资。通知发布后，不少市民前往菜场、商超抢购和存储相关生活物资。市疾控中心专家提醒：当前疫情防控形势复杂严峻，存在隐匿性传播，已出现一定规模的社区传播。此时，空气不流通、人员密度大、人员往来频繁的地方，都是高危地带，有很大的感染风险，而超市就是其中之一。

特殊时期，出门买菜必不可少，那么市民如何确保买菜全程安心购、购买食材放心吃？

购物：列好购物清单 减少直接接触 速战速决

此时出门购物，要以买为重，避免逛超市；做到心中有数，速战速决，减少停留时间。专家建议，市民外出前可提前列好购物清单，把需要的东西一次性购买齐全，尽量减少出门购物/买菜的次数；出门前准备好防护用品，如一次性医用口罩（或医用外科口罩）、一次性手套、手消毒剂。尽量避开人多拥挤的时段去超市，选择通风好、人流少的商场或超市。选购时，注意从出门买菜到回到家全程佩戴口罩，不触摸眼、口、鼻，与他人保持一米以上的距离。尤其减少接触公共场所的公共物品和部位，如电梯按钮和门把手、购物推车把手等，建议佩戴一次性手套，接触污染物时随时做好手消毒。

选购蔬菜时，自备购物袋，尽量选择能放置更久的蔬菜，比如萝卜、花菜、洋葱、大白菜、土豆、南瓜、芋头等；购买冷鲜食品时，做好个人防护，回家处理冷鲜食品时也要佩戴口罩和手套，完全做熟后再吃。尤其注意要减少在超市/菜场摊位停留的时间，降低感染风险。

结账时，提醒市民在排队过程中保持一米以上的安全距离。如果超市有自助收银台，优先选择自助结账，以避免与他人过多接触。结账时尽量用手机直接支付，减少不必要的现金/银行卡交叉接触。

出行路上：优先步行、骑行、自驾，少乘箱式电梯

出行学会与病毒保持“距离”，不要图方便。专家提醒，现阶段外出尽量避免乘坐公共交通工具，优先选择步行、骑行或者自驾。确需乘坐公共交通工具时，应尽量与其他人保持距离，避免交谈，尽量避免触碰车上物品和他人。如果骑共享单车/共享电瓶车，应注意用75%酒精或消毒湿巾对扶手、座椅进行消毒。需转换楼层时，首选爬楼梯，其次是扶梯，尽量少乘坐箱式电梯。不管是哪一种方式，都不建议直接用手接触扶手或电梯按钮，建议佩戴一次性手套或是通过卫生纸巾间接触碰。乘坐电梯时避免在电梯内交流、进食。

返家后：物品正确消毒、分区处置有讲究

不少市民外出购物返家后，为了方便起见，会先将食物进行分类存放，再进行个人清洁。此法不可取。专家明确，返家后，优先正确处理口罩，具体方法为抓住耳带解下口罩，避免接触口罩外面。内面朝外，折叠后利用耳带将口罩捆扎起来丢弃，然后用洗手液或肥皂及时清洗双手。其次，也要给手机消消毒，建议每次出门回家关闭手机电源后用消毒湿巾或者洁净布巾沾取75%酒精给手机消毒；把外套、鞋子放在通风处，日常出行外套、鞋子可以和家里穿的分开放置，直接挂在门口，也可以挂在阳台通风晾晒；最后，在分区处理食材，包括返家后将一次性购物袋丢弃，把食材分类放进冰箱，不需要过度消毒。

如果购买的食材并非当天食用，易腐败食材应尽快冷藏；生的肉、水产品等放入冰箱前最好分开包装和存放，避免可能造成的交叉污染；食用时，和平时一样处理即可，但注意不要用大水流从高处冲洗食材，以免水花四溅污染其他食材、桌面、刀具和环境；清洗时可以将生鱼生肉放在一个固定的器皿中浸洗；至于食材上的细菌、病毒等微生物，烹饪时大多可通过高温消灭，因此食物是否煮熟煮透很关键。疫情期间，建议市民除水果外，其余食材尤其是肉、禽、蛋和海鲜等均煮熟煮透再食用，水果可去皮食用。

特殊时期，特殊对待。建议市民经常对餐具进行消毒，可选择用沸水至少煮10分钟。即使在家吃饭也应尽量使用公筷公勺，在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上，放上公筷公勺。也鼓励孩子尽早独立进食，尤其避免家长用嘴帮孩子咀嚼食物、口对口喂食、与孩子共用餐具等做法。 西安报业全媒体记者 王江黎

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