正月十四吃亮眼汤的来历传说（正月十四亮眼汤是什么）

正月十四吃亮眼汤的来历传说，原文标题：亮眼汤！正月十四喝一碗，灯花眼不花。

春节过后，节日不断，年俗连天，压轴大戏即将在正月十四、正月十五上演。为了迎接正月十五的元宵佳节，各地在正月十四就开始张灯结彩，搭建灯棚，进行“试灯”。五里不同风，十里不同俗，即便是正月十四，南北差异也很大。在南方有喝“亮眼汤”、“食糟羹”的习俗。

元宵节“闹花灯”

农村老人们有个说法，说喝了亮眼汤去看花灯，不花眼，眼睛更雪亮，去灯会闹花灯，说不定还能遇上自己的人生另一半。《嵊县志》上有这样的记载:“十四夜各社庙悬灯，妇女结队同游，谓之游十四，以菜煮麻糍食之，谓之亮眼汤。”一种民俗一旦形成，就会伴随着人们的生产及生活方式长期相对的固定下来，成为人们生活的一部分。亮眼汤在元宵佳节的热闹氛围下，不断地被热爱生活的人们演绎着并赋予了美好的寓意。

亮眼汤

亮眼汤并非是一道大餐，在民间它是一道很朴素的家常菜。亮眼汤简单地说就是一碗青菜麻糍汤或青菜年糕汤。将麻糍或年糕切成小手指般大小的条状，然后备一些新鲜的青菜，二者混合，下锅煮熟，再放入适量的食盐、酱油，或加一块猪油，就成了一碗鲜美的亮眼汤。

正月十四“亮眼汤”

食糟羹

正月十五吃元宵，正月十四食糟羹。糟羹有甜、咸两种口味，有的地区在正月十四吃咸味糟羹，正月十五看完花灯之后吃甜味糟羹。甜味糟羹一般以藕粉或番薯粉为主料，再配上桂圆肉、莲子、红枣等加水烧制而成。咸味糟羹主要用肉丝、冬笋、香菇、蛏子、豆干菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成的带咸味的糊状粥。

年俗-食糟羹

而正月十四“食糟羹”的说法年俗从何而来呢？民间流传这样一种说法，当年抗倭英雄戚继光带兵进驻台州，那一天正好是正月十四。由于粮库里的粮食紧缺，不足以维持到当天晚上。戚继光体恤民情，坚决不增加老百姓的负担。他的部下想到一个办法：他们召集士兵把剩下的粮食磨成粉状，加水熬制成糊状，再加上各种剩下的蔬菜、豆制品、肉制品等，没想到做成了美味的糟羹，并顺利的渡过了一晚。第二天，当地老百姓知道后，非常感动。为了纪念戚继光，老百姓每年的正月十四都会“食糟羹”。这种年俗，一直保留到了今天。

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