春节是家人团聚的日子（除夕夜晚我们吃着丰盛的年夜饭）

春节是家人团聚的日子，原文标题：我们的节日丨年夜饭里飘荡的烟火气，是团圆的美好。

来源：舟山日报-舟山网

年夜饭里飘荡的烟火气，是团圆的美好

春卷、猪油汤圆、八宝饭，一道道传统美食串起时光

年夜饭代表着团团圆圆。全家人聚在一起开开心心吃顿团圆饭，一起守岁，是很多人的童年记忆，也是我们坚持的传统习俗。

这些年，年夜饭的吃法随着时代发展，在沿袭传承中闪现着推陈出新，有的老爸老妈选择和子女一起下馆子，有的老爸老妈坚持在家里自己做，但无论如何变化，不变的内核始终是全家人聚在一起的浓浓亲情。

董海敏一家的全家福。照片由受访者提供

四世同堂的年夜饭

年未到，62岁的董海敏已经开始和兄弟姐妹着手商量年夜饭事宜了。牛年，93岁的父亲和88岁的母亲迎来了结婚70周年纪念日，这一顿四世同堂的年夜饭更有意义。

只是没想到饭店的年夜饭一年比一年畅销，今年他们只订到了腊月廿八晚上。

关于年夜饭的记忆，董海敏觉得“温馨”一词足以概括。自家女儿过年就35岁了，但是这么多年，年三十家里就没有开过伙，去母亲家过年已经成了一个习惯。

大姐夫买菜，大姐做菜，其他兄弟姐妹帮着打下手，一家人其乐融融。只是随着年岁的增长，操持一大家子的年夜饭也不再是一件简单的事情，前几年开始，他们将年夜饭改在了饭店。“今年吃年夜饭大概能到22个人，到了初一更热闹，孩子们从上海、杭州、宁波都赶回来了。”董海敏说。

今年这顿四世同堂的年夜饭，算一算家人们的年龄，年龄最长的是93岁的父亲，最小的是董海敏4岁的外孙。

大姐掌勺，大姐夫买菜 其他兄弟姐妹打下手

以往过年，大姐和大姐夫总是最早到父母亲家。大姐的好厨艺是兄弟姐妹几人公认的。

董海敏一家也会早早地过去，路上说不定还能接到大姐的电话，让她顺路买点佐料。

那时，父母还住在带院子的一楼，老老少少吃了饭就在院子中嗑嗑瓜子，晒晒太阳，或准备着晚饭。

父母虽说成家后就来到了舟山工作生活，但祖籍宁波，所以吃年夜饭总是少不了一道“宁波春卷”。豆皮里面夹杂着肉、菜、香干，油炸一下，唇齿留香，这是他们记忆中难忘的味道。年夜饭上还有一道必不可少的点心就是猪油汤圆，知道父母爱吃，宁波的舅舅阿姨总是会时不时带一些过来。

年三十的晚上，一起守岁是少不了的，电视里放着春晚，歌声笑声洋溢，小孩子们放起鞭炮，噼里啪啦，热热闹闹又是一年。

满满爱意的新年礼物清单

每年，董海敏的母亲都会给小辈们包红包，今年二老还商量着要给小辈们涨点钱呢。当然，爱是相互的，小辈们也早早地在家族群里商量，今年该给长辈买什么新年礼物。

董海敏在上海的外甥说，给外婆买了花棉袄。另一位说，给阿姨、舅妈都买了保暖内衣。宁波的侄子每次来舟山都带了满满一后备箱的礼物。

董海敏的女儿见状说：“那我就给外公、外婆买个新的血压计吧。牛奶这些我都已经买好了。”

正月初一，在外地工作学习生活的小辈们都要回家给长辈拜年，又将是热热闹闹的一天。

美食推荐 炸春卷

宁波的亲戚挂念着在舟山的董海敏父母，知道老两口喜欢吃春卷，会时不时寄送一些。

大家想吃春卷，可以购买一些春卷皮，买上一些韭菜、瘦肉、胡萝卜等喜欢的配菜，将配菜中的蔬菜洗干净，切成段或者丝备用，将肉切丝用生抽和淀粉腌制后，炒熟，倒入切好的蔬菜继续翻炒。

炒熟的馅料加到春卷皮里，包起来，用蛋液封边，油炸一番，即可上桌。

曹杏娣夫妻和女儿、外孙合影。照片由受访者提供

家里的两顿年夜饭

曹杏娣家中的年夜饭分为两顿。因为女儿大年三十要去婆婆家过年，因此他们一家的年夜饭会在腊月廿九就吃完。这一餐，通常是在外面饭店吃的。家附近的交通饭店，就是他们一家十多年的年夜饭“常驻点”。

曹杏娣说，家里的年夜饭以前都是老伴在操持。光买菜就要准备两天，冷菜、配菜都要准备好。风鳗、红膏呛蟹、熏鱼、乌贼这些舟山人餐桌上的必备冷菜是少不了的。热菜里面最有分量的一定是一锅炖鸡，这可是小辈们的最爱。舟山人爱吃的杂烩也要来一道。

只是眼看着老伴年纪越来越大，60来岁了也该歇歇了，儿女舍不得父母操劳，后来就直接选择在外面吃饭了。那天，儿子儿媳孙女、女儿女婿外孙都在一块儿，过年的氛围感拉满。

大年三十这一餐反而精简一些，曹杏娣夫妇俩和儿子一家，简单地吃一些，一起看看春晚，一同守岁。

美食推荐 八宝饭

要说曹杏娣家中的年夜饭，八宝饭、炸汤圆和圆子羹是必不可少的。加了苹果、橘子的圆子羹，有着团团圆圆之意。但要说令她最喜欢的，还是老伴做的八宝饭。老伴说，过年吃了八宝饭，就是一年可以吃到饱。

做八宝饭的糯米需要提前一晚浸泡，第二天蒸熟，之后加入猪油、白糖进行搅拌。八宝饭的样子也比较重要，圆圆的八宝饭，看上去就很有食欲。可以在碗底先铺上一层保鲜膜，摆上花生米、苹果丁、罐头橘子等喜欢的食材，铺上一层糯米饭，中间也可以选择再铺上一层馅料，倒扣出来就是饱满的形状，真是好看又好吃。

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