广州有名的面馆（广州老字号面店）

广州有名的面馆，原文标题：广州老字号丨50年的手工面馆。

寻找老城老街里的那家坚持传统手工的老店。

去长寿路寻味老广州，朋友给我推荐的第一家必吃店就是坚持了传统手工伊面五十载的“坚记面店”‼️

在机器代力人工如此便利的今天，还在纯手工制作伊面的坚记面店吃的就是这个老城老味。

用坚持来守住几代人记忆中的怀旧老广州味道。

店的面积不大，老字号标配的老城烟火气feel～

店内共分成两大块，左边的一大块是厨房，

厨房是开放式的，制作过程都很透明。

右边是就餐区域，只放有五张小圆桌。

如果到了饭点，大概率是需要拼桌的。

【推荐菜品】

：〈全部价格可见图9〉

1⃣️：【炸酱牛腩长寿伊府面】

手工伊面的面条看起来会比普通面条要粗一些。

加上出锅前一定会过一遍凉水，面条吃起来劲道又不易发坨。

而且这份盖浇的牛腩量可真的不少～

牛腩炖的口感绵软，半筋半肉、入味十足。

汤底混上牛腩汁拌面真的绝了！

酱汁微甜掺着一股牛腩香。面条根根挂汁。

〔而且每份拌面都会送一碗高汤喔〕

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2⃣️：【炸酱猪手长寿伊府面】

铺上满满的胶原蛋白的猪手胶质层层相间。

小条的筋条也炖的特别弹糯。

爽滑的面条裹着炖的软乎的绵肉一口下去，满足❗️

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3⃣️：【上汤净云吞】

看看图5⃣️就知道了，这里的云吞可真够个！

云吞包的又紧实又好看，皮薄又馅多～

高汤底也很鲜，而且她家汤底还没有添加味精。

大个云吞咬下去肉弹弹的，一点也不会太过硬口。

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4⃣️：【维他甘蔗汁】

这个饮品是我心中的top，妥妥的夏日必点‼️

绿豆沙我也有喝，沙沙的口感很到位却有点过甜.

但这个甘蔗汁的口感真的特别清爽。

不会很甜的清新感喝起来解暑又解腻～

一次要喝两瓶才够味！

☎️【店名】

• 坚记面食店 •

【具体地址】

广州市荔湾区长寿东路303号

【交通方式】

1⃣️号线长寿路地铁站A出口

（下地铁需步行10min左右）

️【营业时间】

6:30 am～8:00 pm

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